这几年，随着生活垃圾分类在各个城市不断推行，再加上餐饮业的餐厨垃圾不能用于养猪，餐厨垃圾如何处理成为一个热门，所以市场对餐饮垃圾处理设备需求比较旺，那么，餐饮垃圾处理油水分离器和普通的餐饮油水分离器有什么区别？两者是不是一样？

餐饮油水分离器

餐饮垃圾处理的首先进行的就是固液分离，就是对食物的残渣进行脱水，脱水产生的含油废水如果处理成为一个问题，一般是用餐饮油水分离器进行油水分离，把油脂分离出来，经过餐饮油水分离后的废水排到市政管道，这个是就是餐厨垃圾所要处理的含油废水。

首先我们来了解一下餐厨垃圾处理方式，主要是两种，一种是单独处理，一个是集中处理，单独处理就是每个厨房或是几个小厨房共用一个餐厨垃圾处理设备，集中处理就是一个区域，比喻说几条街，或是一个区设立一两个专门处理餐厨垃圾处理的地方。

餐厨垃圾处理原理固液分离，就是把残渣和水分离，分离出来的固体残渣再做进一步处理，比喻说做成有机肥，而分离出来的水，还要进行油水分离，把油分离，水才可以排市政管道，餐厨垃圾处理设备可以简单为小型和大小餐厨垃圾处理设备，小型的话，一般油水分离设备都是内置比较多，做成一体化，而中大型的话，外置比较多，就是外接油水分离器。

小型油水分离器

我们除了自己在餐厨垃圾处理有研究以外，还因为油水分离问题，与不少餐厨垃圾处理设备厂家沟通和合作过，所以对这方面还是比较了解，小型餐饮垃圾处理设备，油水分离器因为是内置，空间有限，再加上成本考虑，不少还是采用无动力油水分离器这样低配置的，现在也有用自动以上的配置的了，但是受成本和空间限制，不少功能还是减少了。

而中大型餐厨垃圾处理设备，为了更好进行油水分离，油水分离器更多采用外接，那就，像普通的餐饮油水分离器是不是可以接到餐厨垃圾处理设备上，然后进行油水分离呢？

答案是可以，餐饮油水分离器本来就是用于餐饮厨房产生含油污水的油水分离，自然也是可以用于餐厨垃圾处理产生的污水处理，不过根据我们与不餐厨垃圾处理设备厂家的反馈，采用普通的餐饮油水分离器去处理餐厨垃圾处理产生的废水，其实效果不是很非常理想。

餐厨垃圾处理所产生的油水，与餐饮厨房产生的油水有点不同就是，首先是餐厨垃圾处理产生的废水油脂比较凝固，所以收集浮油有点难度，其次，就是废水那种细的残渣特别多，容易在油水分离器底部形成污泥。

如果用在厨房的餐饮油水分离器，如果底部有沉淀，那么定期清洗一下，也就是1-3个月打开清洗阀，把里面的水排空，然后再冲洗一下就可以，但是餐厨垃圾处理设备的油水分离器，因为产生的污水太多，如果这样操作的各方面，就比较麻烦了。

根据我们合作合伙的反馈，再结合我们的经验，我们研发生产了的餐厨垃圾处理专用餐厨垃圾油水分离器，首先是采用锥斗型，通过液压的方式来收集浮油，这样避免餐饮油水分离器采用刮油及集油槽收集这种半凝固甚至带有小块状油脂效果不理想的缺点。

其次，餐厨垃圾油水分离器，增加了沉砂室，再配有排泥泵，这污泥可以直接排出来处理掉，使用起来更方便，特别是在大型餐厨垃圾处理设备中优势更明显，并且随着成本的降低，在小型餐厨垃圾处理油水分离中也得到广泛使用。

所以普通餐饮油水分离器，是可以用在餐厨垃圾处理中的油水分离，但如果选用专用餐厨垃圾处理油水分离器，使用更方便，效果更理想。这个就像衣服，你可以直接在商店那里购买，也可以定制，定制的衣服相合身，穿起来更舒服，所以现在有条件地方，针对餐厨垃圾处理产生的废水，更多采用的是专用的餐厨垃圾油水分离器而不是餐饮油水分离器。

总的来说餐厨垃圾处理油水分离器和普通油水分离器的区别，就是收集浮油以及底部残渣污水的处理方式，有所不同，简单地来说，都是油水分离设备，就是专用和通用设备的区别。

出自：环保根